Kas yra propioninė rūgštis?
propano rūgštis Pagrindinė informacija
Propano rūgštis, dar žinoma kaip propioninė rūgštis, yra trumpos grandinės sočiųjų riebalų rūgštis, kurios cheminė formulė yra CH₃CH₂COOH, o molekulinė masė – 74.08. Kaip silpnas elektrolitas (Ka = 1,34 × 10⁻⁵), propano rūgštis vandeniniame tirpale pasižymi silpnu rūgštingumu, tačiau yra labai ėsdinanti. Jos garai gali dirginti odą ir kvėpavimo takus. Esant standartinei temperatūrai ir slėgiui, propano rūgštis yra bespalvis, skaidrus, aliejingas skystis, turintis aitrų, sugedusį kvapą. Ji maišosi su vandeniu, etanoliu, chloroformu ir eteriu.
Propano rūgštis daugiausia naudojama kaip maisto konservantas ir priešgrybelinis agentas. Ji taip pat veikia kaip klampių medžiagų inhibitorius gėrimuose, tokiuose kaip alus, kaip tirpiklis ir plastifikatorius nitroceliuliozei, taip pat nikelio dengimo tirpaluose, maisto kvapiosiose medžiagose, vaistuose, pesticiduose, priešgrybeliniuose preparatuose ir kituose pramoniniuose produktuose.
Propano rūgštis yra įtraukta į pavojingų cheminių medžiagų katalogą ir yra reglamentuojama Pavojingų cheminių medžiagų saugos tvarkymo nuostatais.